Carrière Frères

Prunus Domestica Syriaca - Ciruela

€46

Fruta de la familia del prunus domestica, la mirabelle es, por definición, "bella de ver", del italiano mira bella. Conocido desde la Antigüedad como prunus domestica syriaca, el ciruelo se cultivaba en Asia Menor, en toda Persia y en Europa Oriental. Los manuscritos romanos remontan el origen de la mirabelle a Siria: en la época en que los romanos gobernaban la región, se introdujeron en Roma distintas variedades de ciruelas, entre ellas la mirabelle. De color amarillo oscuro, esta pequeña ciruela redondeada suele estar cubierta por una fina capa de cera comestible llamada pruine (flor de cera).

Te gustará si...te identificas como su textura: azucarada pero delicada. 



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