Della famiglia delle Lamiacee, questa pianta sempreverde può raggiungere il metro di altezza. Cresce prevalentemente in terre soleggiate e ricche. Le sue foglie dentate sono generalmente di un verde intenso ed i suoi fiori a forma di pannocchia sono bianco-rosa chiaro. Il suo famoso aroma, stimolante e sottile, è caratteristico dei mercati e dei palazzi del Nord Africa.
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